生姜根系不发达，吸收能力较差，对土壤条件要求较高。若田块土壤不够肥沃，虽然通过后期施肥能够在一定程度上改良生姜的生长条件，但难以实现高产优质。因此，种植人员需合理选择栽培田块，保证田块土壤具有丰富有机质，土层深厚;发生过姜瘟病的地块最好3~4年内不要种姜或种姜前必须进行土壤深层消毒。生姜耐阴性较强，忌阳光直射，适宜密植。

种植人员可适当增大栽培密度。通常情况下，最好在坐北朝南的山坡地种植，减少排灌量，且尽量避免在同一地块连作生姜，否则将会减弱植株长势，增加病虫斯发生率，降低生姜整体产量。同时，生姜的单位产量较高，在选择地块时，还需要考虑地块的交通便利性，方便后期加工运输。确定栽培地块后，冬季做好整地工作，且对田块排水沟进行科学开挖，促使田块的土壤条件、排灌条件等得到改善。春季需做好机耕工作，在机耕过程中可将有机肥撒入土地中，避免因有机肥二次发酵而影响田间出苗。